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 7月も半ばに入り暑くなってきましたが、同時にゲリラ豪雨もあちこちで見られるようになりました。

幸い山形市はそこまでの被害は出ていませんが、各地でいろいろな被害が出ていますね。

今回の花は「オオバギボウシ」です。

あまり聞き慣れない名前ですが、「うるい」といえば聞き覚えもあるのではないでしょうか。

山菜料理としてもよく顔をだします。

リュウゼツラン亜科ギボウシ属の多年草です。

北海道から九州までと広く分布していますので、あちこちで見かけるのではないでしょうか。

薄紫のきれいな花を咲かせます。

蕾が欄干の擬宝珠に似ているので大葉擬宝珠というようです。

うるいはこの若葉です。

酢味噌で食べることが多いイメージでしたが、天ぷらなどにしてもおいしく、いろいろな料理になるようです。

ちょっとぬめったしゃくしゃくする歯ごたえがたまりませんよね。